دوشنبه ۱۷ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
بازی با قوت غالب مردم؛
چند مقام کم اطلاع در کابینه دولت سیزدهم (خصوصا وزیر جهادکشاورزی) بدلیل اطلاعات نادرست و تحلیل‌های نادرست تر، بازار آرد و نان کشور را به اسم سامان دهی بهم ریخته اند. اینان حتی نمی‌دانستند که اهم مشکلات این بازار، فروش آرد خارج از شبکه (مصارف نان صنعتی، بیسکویت و شیرینی و پخت و پز خانگی) در داخل و قاچاق محدود آن (خصوصا در استان‌های مرزی)، وزن پائین نان و کم فروشی، قیمتگذاری سلیقه‌ای، کیفیت پائین نان پخت شده (پیامد ۳۰ درصدی دور ریزها) بوده است. در ذهن برخی از مسئولان توهماتی همانند قاچاق ۳ میلیون تنی گندم و آرد به خارج از کشور، مصرف فراگیر و قابل توجه نان برای غذای دام در شرایط کمبود نهاده‌های دامی، زیان شدید نانوایان از پخت نان، سامان دهی یارانه‌های آرد و نان، وجود دارد. دو نگاه به یک مسئله که مشترکات اندکی دارند. حال دولت با برداشت خودش دست بکار ساماندهی شده است. فاز یک طرح ساماندهی را با خرج ترای‌های نابجا، به اتمام رسانده اند و قصد ورود به فاز دوم را دارند. تداوم هزینه کرد در مسیری اشتباه که دامن زننده به اشتباهات و نابسامانی‌های موجود خواهد بود.
کد خبر: ۳۸۳۰۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۱۱
نقدها و نظرها درباب گرانی نان؛
اقتصاد نان و حل چالش یارانه‌ای که به مصرف‌کننده نمی‌رسد، یک بار دیگر کشور را در شرایط دشوار یک درمان اقتصادی ناگریز قرار داد.ازجمله مسائل اساسی کشور ما، انباشت مشکلات و مسائلی است که یا به موقع تشخیص داده نشده یا در صورت تشخیص جرئت و اراده‌ای برای حل آن نبوده و به جای تعهد و مسئولیت شناسی برای حل آن کتمان یا به آینده موکول شده است. چنین پدیده‌ای هرگاه با قضاوت افکار عمومی نسبت به کارگزاران و دولتمردان پیوند خورده و به‌ویژه بر رأی سیاسی مردم اثرگذار بوده به مراتب سخت‌تر و پیچیده‌تر شده است.
کد خبر: ۳۷۷۸۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۷
تاثیر قیمت گندم بر قیمت نان؛
هاشمی، رئیس بنیاد ملی گندمکاران بیان داشته است که با توجه به سیاست حاکمیت مبنی بر حمایت از حقوق مصرف کننده، قیمت نان متاثر از نرخ گندم نیست. این در حالی است که گزارشات عینی و قابل تائید می‌دانی، خبر از گرانی نان در تهران صرفا با نظر و سلیقه شخصی نانوا‌ها دارد. مهمی که متاسفانه ضعف نظارت، ضعف سازمان تعزیرات، ضعف سازمان حمایت از مصرف کننده و نهاد‌هایی همانند، باعث تشدید اعمال خودسری‌های سلیقه محور شده است. شعار سال با انتشار گزارشی در سال ۱۴۰۰، سود نجومی نانوایی‌های سنگ را بشکلی کاملا عملیاتی محاسبه کرده بود. این همان حلقه مفقوده‌ای است که جدیت برخورد را طلب می‌کند و در صورت کم توجهی، مثل مرضی مسری، به دیگر اصناف سرایت خواهد نمود.
کد خبر: ۳۷۵۹۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۱۰
اعتراضات مردم؛
یکی از اعتراضات معمول و گسترده مردم از نانوایی‌ها به دو امر پائین بودن کیفیت نان و کم فروشی در وزن چانه بر می‌گردد. از طرف دیگر، دولت هم منتقد حجم نان مصرفی بوده و مدعی است که تا نه برابر متوسط سرانه جهانی، مصرف نان داریم. نانوا‌ها هم مدعی هستند که تداوم این روند به هیچ وجه برایشان صرفه اقتصادی ندارد. کارگران نانوایی نیز گلایه‌مند از حقوق و مزایای دریافتی خودشان هستند. واقعا مشکل کجاست و چگونه می‌توان چالش نان، مشکل ۸۴ میلیون ایرانی و ۱۰۰ هزار واحد نانوایی با حدود ۳۰۰ هزار کارگر را کاهش داد و حل نمود؟
کد خبر: ۳۶۶۲۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۰۶
خیل عظیمی به بیکاران اضافه می‌شود!
به گفته رئیس اتحادیه کارفرمایان نانوایان سنتی، افزایش قیمت نان، آخرین حربه دولت برای به گل نشاندن کشتی زندگی کارگران است. واضح و روشن است که دولت در دستیابی به آخرین راهکار خود نیز موفق خواهد شد، چون اتحادیه سرسپرده کارفرمایان خباز از این تصمیم، کورکورانه یا عامدانه تبعیت خواهد کرد.
کد خبر: ۳۳۸۴۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۳۰
زنگ خطر گرانی نان
اجرای حکم دیوان عدالت اداری برای آزادسازی صدور مجوز نانوایی سنتی می‌تواند قیمت نان را چندین برابر کند. افزایش قیمت این کالای پر مصرف می‌تواند سفره‌های کارگری را با چالش همراه سازد.
کد خبر: ۳۳۳۱۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۲۵
سنجش کیفیت نان
سرپرست مرکز پژوهش‌های غلات، گزارش سنجش کیفیت نان در آبان ماه امسال را اعلام کرد.
کد خبر: ۳۲۳۰۷۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۹
مدیر عامل مجمع ملی نخبگان کشاورزی:
علی خان محمدی مدیر عامل مجمع ملی نخبگان کشاورزی، با اشاره به اینکه مشکلی در کیفیت گندم تولیدی وجود ندارد، اظهار کرد: گندم‌های تولیدی از استان‌های مختلف جمع آوری و پس از اختلاط به کارخانجات آرد منتقل می‌شود و سپس آرد تولیدی تحویل نانوایی‌ها می‌شود.
کد خبر: ۳۱۹۲۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۰۷
با وجود ارزش غذایی نان سبوس‌دار
با وجود تاکید کارشناسان بر استفاده از نان‌های سبوس دار در سال‌های اخیر باز هم بسیاری از مردم از نان‌های بدون سبوس و سفید استفاده می‌کنند که قطعا خواص زیادی ندارد.
کد خبر: ۲۹۱۷۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۱۲
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم:
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم تهران بیان کرد: تولید نان‌های حجیم از نظر کیفیت و نوع تولید دارای استاندارد است و طبق برنامه پنجم و ششم توسعه باید ۴۰ درصد نان‌های مصرفی به سمت نان‌های حجیم می‌رفت که این امر تحقق پیدا نکرد.
کد خبر: ۲۳۶۲۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۹
شیوه نظارت بر قیمت و کیفیت نان؛
یک مقام مسئول با بیان اینکه همزمان با اصلاح قیمت نان در شهر تهران، نرخ نان آزادپزها نیز نظام‌مند شده، گفت: قیمت نان سنگک ۱۸۰۰ تومان، بربری ۱۵۰۰تومان، تافتون ۸۰۰ تومان و لواش ۴۵۰ تومان است.
کد خبر: ۲۳۵۴۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۵
چرا از کیفیت نان کم می‌شود؟
نان در کشور جایگاه ویژه و با ارزشی دارد که از این رو دولت و دستگاه‌های مرتبط باید نظارت دقیق‌تر و جدی تری بر روی کیفیت این محصول داشته باشند.
کد خبر: ۲۲۰۲۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۲۳
حواشی بودجه برای خرید تضمینی گندم؛
دولت به جای پرداخت یارانه به نان و به علت اصرار بر تثبیت قیمت نان، درحال حاضر یارانه نان را از جیب خالی کشاورزان برداشت می‌کند و برای اینکه هزینه کمتری را برای خرید گندم و تولید آرد بپردازد، قیمت این محصول استراتژیک را پایین نگه می‌دارد.در شرایطی که افزایش چند برابری قیمت ها در ماه های گذشته رخ داده است، برخی مدیران دولتی(سازمان برنامه و بودجه) با قانون شکنی، قیمت خرید گندم را فقط اندکی افزایش داده‌اند و علاوه بر این طی دو سال اخیر، دولت در لایحه پیشنهادی خود، ردیف یارانه نقدی نان و یارانه نان را حذف و در تبصره‌ای یارانه نان را با خرید تضمینی گندم ادغام کرده است.
کد خبر: ۱۸۳۱۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۷
سلامت نان متولی ندارد!
متولی برای نان وجود ندارد، البته سازمان غذا و دارو باید به سلامت نانی که در ۷۰ هزار نانوایی تولید می‌شود نظارت کند اما آنها هم این کار را نمی‌کنند.
کد خبر: ۱۶۴۶۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۳
نان جزء لاینفک سفره مردم ایلام؛
نان یکی از پرمصرف ترین و جزء لاینفک سفره مردم ایلام است و ایلامیان از نظر مصرف این ماده غذایی جایگاه دوم کشور را به نسبت جمعیت عهده دار هستند.
کد خبر: ۱۴۷۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۷
معاون وزیرجهادکشاورزی:
معاون وزیر جهاد با بیان اینکه سطح زیرکشت محصولات کشاورزی کاهش و تولید افزایش یافته است،گفت: امسال هم نیازی به واردات گندم نداریم.
کد خبر: ۱۴۲۰۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۲۷
معاون وزیر جهادکشاورزی؛
معاون وزیر جهاد با بیان اینکه سطح زیرکشت محصولات کشاورزی کاهش و تولید افزایش یافته است،گفت: امسال هم نیازی به واردات گندم نداریم.
کد خبر: ۱۴۱۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۲۵
مطالبات نانوایان چیست؟
نانوایان مطالباتی از دولت دارند که باشگاه خبرنگاران جوان در مصاحبه با متولیان نان در کشور به انعکاس مشکلات این صنف پرداخته است.
کد خبر: ۱۳۹۲۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۶
استفاده از افزودنی های غیرمجاز به جای خمیرمایه؛
مصرف سالیانه نان برای هر ایرانی در حالی ۱۵۰ تا ۱۷۰ کیلوگرم اعلام می شود که به گفته برخی مسوولان صنفی، نیمی از نانوایی ها به جای خمیرمایه سالم، از افزودنی های غیرمجاز همچون جوش شیرین، جوهرقند و نمک استفاده می کنند.
کد خبر: ۱۳۷۲۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۰۶
بازار بر مدار گرانی!
این روز‌ها توهم افزایش قیمت به بازار اقلام اساسی، مسکن، لوازم خانگی و پوشاک رسیده و همزمان با این نوسان بسیاری از خریداران منصرف شدند.
کد خبر: ۱۲۵۴۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۱۱